Julián Illanes del Carrarese ha giocato la maggior parte delle partite del suo club in Serie B nel 2024/2025, avendo collezionato 30 presenze, per un totale di 2626 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in tutte le 30 presenze, su 38 giornate.
L'ultima presenza di Illanes nella competizione è stata il 13 maggio, gara in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Carrarese contro Palermo, nel pareggio per 1-1. In totale il difensore ha realizzato 1 gol nel 2024/2025. Ha ricevuto 9 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 2 volte.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in una vittoria 2-1 contro Modena il 4 maggio.
Nella passata stagione di Serie C Illanes è sceso in campo in 37 partite con Carrarese, realizzando 1 gol.
An agosto 2023 Illanes, in quel periodo giocatore del Avellino, ha iniziato a giocare per Carrarese in prestito. Ha collezionato otto presenze in campionato in totale con Avellino, realizzando uno gol. Il suo passaggio a giocatore del Carrarese è stato definitivo a luglio 2024.