Jorge San Martín del Atlas è sceso in campo in 3 gare di Liga MX nel 2025/2026 per un totale di 97 minuti. É partito titolare in 1 occasioni su 6 giornate ed è stato soprattutto utilizzato da subentrato, essendo partito dalla panchina in 2 occasioni.
Il difensore ha collezionato la sua ultima presenza il 9 agosto, con il CF Atlas Guadalajara: una sconfitta per 3-0 contro il Pachuca, in cui ha giocato 90 minuti.
La prossima sfida per il CF Atlas Guadalajara sarà una trasferta contro il Pumas UNAM, il 31 agosto.