L'attaccante Independiente Santa Fe Jorge Ramos ha giocato la maggior parte delle gare della sua squadra in Primera A nel 2021, avendo collezionato 18 presenze, per un totale di 1140 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 14 di queste presenze, su 20 giornate, ed è entrato a gara in corso 4 volte.
L'attaccante ha giocato la sua ultima partita il 2 maggio, con Independiente Santa Fe: un pareggio per 0-0 contro Junior, in cui ha giocato 90 minuti. In totale l'attaccante ha segnato 2 gol in questa stagione.
É stato contro Deportes Tolima il 5 marzo che Ramos ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 3-2. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Boyacá Chicó il 25 febbraio, avendo realizzato una rete nella vittoria per 2-0.
Ramos ha giocato 18 partite di Primera A nell'ultima stagione con Independiente Santa Fe, realizzando 7 gol e fornendo 2 passaggi vincenti.
Prima di arrivare a vestire la maglia Independiente Santa Fe nell'agosto 2020, l'attaccante ha collezionato 36 presenze in campionato con Deportes Tolima, per un totale di 4 gol e 1 assist.