Jorge Díaz, centrocampista del Toluca, è sceso in campo in 9 partite di Liga MX nel 2025/2026 dopo aver raggiunto il club il 4 gennaio 2026, essendo stato scelto nell'11 titolare in 4 di queste ed essendo soprattutto utilizzato come subentrato, in 5 occasioni.
Il centrocampista ha giocato la sua ultima gara il 4 aprile, con il Deportivo Toluca: una sconfitta per 1-0 contro il Querétaro FC, in cui ha giocato 72 minuti. In totale il centrocampista ha segnato 1 gol nel 2025/2026; ha inoltre fornito 2 assist.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in una vittoria 2-0 contro il Chivas il 28 febbraio.
Nella prossima partita di Liga MX, il 12 aprile, il Deportivo Toluca dovrà giocare una gara casalinga contro l'Atlético San Luis.
Nell'ultima stagione con Cancún in Liga de Expansión MX Díaz ha collezionato 28 presenze, gare in cui ha realizzato 6 gol.
Il centrocampista è passato a giocare con il Deportivo Toluca nel gennaio 2026, mentre prima giocava con Cancún, con cui ha collezionato 62 presenze in campionato, con 12 gol e 8 assist.