Jonathan Italeng è un attaccante del Südtirol che ha collezionato 5 presenze, per un totale di 97 minuti. É partito titolare in 1 partite su 11 giornate ed è stato frequentemente utilizzato come subentrato, in 4 occasioni.
Italeng ha giocato la sua ultima gara il 29 ottobre, con Südtirol: una sconfitta per 3-0 contro il Venezia, in cui ha giocato 45 minuti. In totale l'attaccante ha registrato 1 assist in questa stagione.
Nella prossima partita di Serie B, l'8 novembre, Südtirol dovrà giocare una gara casalinga contro Carrarese.
Italeng ha giocato 32 partite di Serie C nell'ultima stagione con Pontedera, realizzando 12 gol.
L'attaccante è passato a giocare in prestito con Südtirol nel luglio 2025. In precedenza giocava per Atalanta II, per cui ha collezionato 16 presenze in campionato, con 3 gol, mentre prima giocava per Taranto.