Joël Schmied è un difensore del Colonia che è sceso in campo in 12 gare di 2. Bundesliga nel 2024/2025 dopo aver raggiunto il club il 13 gennaio 2025, essendo partito titolare in 10 di queste ed essendo stato utilizzato a partita in corso 2 volte.
La sua ultima presenza in 2. Bundesliga risale al 18 maggio, gara in cui ha giocato 57 minuti con la maglia del Colonia contro Kaiserslautern, nella vittoria per 4-0.
Nell'ultima stagione con Sion in Challenge League Schmied ha collezionato 34 presenze, realizzando 5 gol e fornendo 3 assist vincenti.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Colonia nel gennaio 2025, il difensore ha collezionato 112 presenze in campionato con Sion, per un totale di 10 gol e 3 assist.
Schmied ha fatto il suo esordio in 2. Bundesliga con il Colonia il 25 gennaio 2025 come titolare contro Elversberg a 26 anni e 124 giorni. In generale in 2. Bundesliga, ha collezionato 12 partite, senza gol e senza assist.