Jessy Deminguet, centrocampista del Metz, ha giocato la maggior parte delle partite della sua squadra in Ligue 2 nel 2024/2025, avendo collezionato 31 presenze, per un totale di 2477 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 30 di queste presenze, su 35 giornate, ed è entrato a gara in corso 1 volta.
La sua ultima partita in Ligue 2 risale al 17 maggio, gara in cui ha giocato 73 minuti con la maglia del Metz contro il Dunkerque, nella vittoria per 1-0. In totale il centrocampista ha segnato 1 gol in questa stagione; ha inoltre fornito 2 assist. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Annecy l'8 marzo, avendo segnato nella vittoria per 5-1.
Deminguet ha giocato 1 partita di National 3 nell'ultima stagione con Strasbourg II.
Deminguet ha iniziato la sua esperienza in prestito con il Metz nel luglio 2024. In precedenza giocava per Strasbourg II, per cui ha collezionato 1 presenzan in campionato, dopo aver raggiunto il club nel marzo 2024, mentre prima giocava per lo Strasburgo.