Jean-Eudes Aholou è un centrocampista dell'Angers che è sceso in campo nella maggior parte delle gare del suo club in Ligue 1 nel 2024/2025, avendo collezionato 25 presenze, per un totale di 1909 minuti. É partito titolare in tutte le 25 presenze, su 28 giornate.
La sua ultima apparizione in campionato risale al 5 aprile, partita in cui ha giocato 71 minuti con la maglia dell'Angers contro il PSG, nella sconfitta per 1-0. In totale il centrocampista ha segnato 2 gol in questa stagione. Ha ricevuto 7 cartellini gialli.
L'ultimo gol di Aholou nella competizione è arrivato nella vittoria per 1-0 contro il Monaco, l'1 novembre. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Saint-Étienne il 26 ottobre, con una rete nella vittoria per 4-2.
La gara casalinga contro il Montpellier, il 13 aprile, sarà la prossima sfida di Ligue 1 per l'Angers.
Nell'ultima stagione con Strasbourg II in National 3 Aholou ha collezionato 1 presenza.
Aholou ha iniziato la sua esperienza con l'Angers nel luglio 2024, mentre prima giocava con Strasbourg II, con cui ha collezionato 1 presenzan in campionato.
Aholou ha esordito in Ligue 1 con lo Strasburgo il 5 agosto 2017, giocando 90 minuti, da titolare, contro il Lione all'età di 23 anni e 138 giorni. La prima presenza con la sua attuale squadra, l'Angers, in Ligue 1 è stata nella gara contro il Lens il 18 agosto 2024.
In generale, in Ligue 1, ha collezionato 174 presenze con 14 gol e 6 assist per i compagni. Aholou è stato espulso due volte in Ligue 1, oltre ad aver ricevuto 31 cartellini gialli.