Jannik Dehm è un difensore del Greuther Fürth che è sceso in campo nella maggior parte delle partite del suo club in 2. Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 30 presenze, per un totale di 2208 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 27 di queste presenze, su 34 giornate, ed è entrato a gara in corso 3 volte.
L'ultima presenza di Dehm risale al 17 maggio, nella vittoria per 3-0 contro il Fortuna Düsseldorf, in cui ha giocato 90 minuti. In totale il difensore ha segnato 2 reti in questa stagione; ha inoltre offerto 1 assist. Ha ricevuto 8 cartellini gialli.
Dehm ha segnato l'ultima volta in campionato nella vittoria per 2-1 contro l'Hannover, l'8 marzo. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Preußen Münster il 7 novembre, con una rete nella vittoria per 1-0.
Nella passata stagione di 2. Bundesliga Dehm ha giocato 21 partite con l'Hannover, gare in cui ha segnato 1 gol.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Greuther Fürth nel luglio 2025, il difensore ha collezionato 85 presenze in campionato con l'Hannover, per un totale di 2 reti e 4 assist.
Il 2 agosto 2015 Dehm ha esordito in 2. Bundesliga con il Karlsruher, all'età di 19 anni e 92 giorni, contro il St. Pauli. La prima presenza con la sua attuale squadra, il Greuther Fürth, in 2. Bundesliga è stata nella gara contro Dynamo Dresden il 3 agosto 2025.
In generale, in 2. Bundesliga, ha collezionato 187 presenze con 6 gol segnati e 9 assist per i compagni. Dehm è stato espulso due volte in 2. Bundesliga, oltre ad aver ricevuto 26 cartellini gialli.