Jakub Piotrowski è un centrocampista dell'Udinese che è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Serie A nel 2025/2026, avendo collezionato 33 presenze, per un totale di 1699 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 20 di queste presenze, su 38 giornate, ed è entrato a gara in corso 13 volte.
L'ultima partita di Piotrowski in Serie A risale al 24 maggio, gara in cui ha giocato 54 minuti con la maglia dell'Udinese contro il Napoli, nella sconfitta per 1-0. In totale il centrocampista ha realizzato 1 gol in questa stagione; ha inoltre registrato 1 assist.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Genoa l'8 dicembre, avendo segnato nella sconfitta per 2-1.
Piotrowski ha giocato 26 partite di First League e Second League nell'ultima stagione con Ludogorets Razgrad (25) e Ludogorets II (1), realizzando 6 gol.
Prima di arrivare a vestire la maglia dell'Udinese nell'agosto 2025, Piotrowski ha collezionato 86 presenze in campionato con Ludogorets Razgrad, per un totale di 20 gol.
Il 25 agosto 2025 Piotrowski ha debuttato in Serie A, a 27 anni e 325 giorni contro l'Hellas Verona. In generale in Serie A, ha collezionato 33 partite, con 1 gol e 1 assist.