Ivo Mammini è un attaccante del Gimnasia La Plata che ha collezionato 9 presenze, per un totale di 193 minuti. É partito titolare in 1 partite su 22 giornate ed è stato frequentemente utilizzato come subentrato, in 8 occasioni.
L'attaccante ha collezionato la sua ultima presenza il 12 luglio, con il Gimnasia La Plata: una sconfitta per 1-0 contro Instituto, in cui ha giocato 74 minuti.
La gara casalinga contro l'Atlético Tucumán, l'1 settembre, sarà la prossima sfida di Liga Profesional Argentina per il Gimnasia La Plata.
Mammini ha giocato 11 partite di Liga Profesional Argentina nell'ultima stagione con il Gimnasia La Plata, gare in cui ha realizzato 1 gol.