Iker Fimbres del Monterrey è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Liga MX nel 2025/2026, avendo collezionato 24 presenze, per un totale di 1059 minuti. É partito titolare in 10 presenze su 38 giornate ed è stato utilizzato come subentrato in 14 occasioni.
Fimbres ha giocato la sua ultima gara il 26 aprile, con il Monterrey: una sconfitta per 3-0 contro il Club Santos Laguna, in cui ha giocato 60 minuti. In totale il centrocampista ha realizzato 2 reti nel 2025/2026.
É stato contro il Mazatlán il 16 gennaio che Fimbres ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 5-1. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Club Necaxa il 13 gennaio, avendo realizzato una rete nella vittoria per 2-0.
Nella passata stagione di Liga MX Fimbres è sceso in campo in 34 partite con il Monterrey, realizzando 4 gol e fornendo 2 assist vincenti.