Il centrocampista del Pisa Idrissa Touré è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Serie A nel 2025/2026, avendo collezionato 32 presenze, per un totale di 2280 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 26 di queste presenze, su 38 giornate, ed è entrato a gara in corso 6 volte.
L'ultima partita di Touré in campionato è stata il 17 maggio, gara in cui ha giocato 20 minuti con la maglia del Pisa contro il Napoli, nella sconfitta per 3-0. In totale il centrocampista ha realizzato 1 rete nel 2025/2026. Ha ricevuto 4 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro la Cremonese il 7 novembre, avendo segnato nella vittoria per 1-0.
Nell'ultima stagione con il Pisa in Serie B Touré ha collezionato 33 presenze, gare in cui ha realizzato 6 gol e fornito 4 assist.
Prima di cominciare l'esperienza con il Pisa nel luglio 2021, Touré ha collezionato 61 presenze in campionato con Juventus II, per un totale di 3 gol.
Touré ha fatto il suo esordio in Serie A con il Pisa il 24 agosto 2025 come titolare contro l'Atalanta a 27 anni e 117 giorni. Finora in Serie A, ha collezionato 32 partite, con 1 gol.