Idrissa Gueye è un attaccante dell'Udinese che ha collezionato 18 presenze, per un totale di 369 minuti. É partito titolare in 1 partite su 37 giornate ed è stato soprattutto utilizzato come subentrato, in 17 occasioni.
L'ultima partita di Gueye in campionato risale al 17 maggio, gara in cui ha giocato 19 minuti con la maglia dell'Udinese contro la Cremonese, nella sconfitta per 1-0. In totale l'attaccante ha realizzato 1 rete in questa stagione.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Cagliari il 9 maggio, avendo segnato nella vittoria per 2-0.
La trasferta contro il Napoli, il 24 maggio, sarà la prossima sfida di Serie A per l'Udinese.
Nell'ultima stagione con il Metz in Ligue 2 Gueye ha collezionato 18 presenze, gare in cui ha realizzato 6 gol e fornito 1 assist.
A settembre 2025 l'Udinese ha acquisito in prestito Gueye, al tempo giocatore del Metz, squadra per cui ha collezionato in totale 21 presenze in campionato, realizzando sei gol e fornendo uno assist. Il suo trasferimento diventerà definitivo nel luglio 2026.
Gueye ha fatto il suo esordio in campionato con l'Udinese il 28 settembre 2025 come subentrato contro il Sassuolo a 19 anni e 12 giorni. In generale in Serie A, ha giocato 18 partite, con 1 gol.