Ian Escobar del Talleres de Córdoba non ha disputato nessuna delle 2 partite che la sua squadra ha disputato finora in Liga Profesional Argentina nel 2023.
Il difensore ha collezionato la sua ultima presenza il 16 ottobre 2022, con l'Aldosivi: una sconfitta per 3-1 contro il Talleres, in cui ha giocato 87 minuti. Sfortunatamente sia per Escobar che per l'Aldosivi, ha ricevuto un cartellino rosso nel match.
Il Talleres si trova al 14° posto in classifica, con 3 punti, e nella prossima partita di Liga Profesional Argentina, il 12 febbraio, dovrà giocare una gara casalinga contro il Boca Juniors.
Nell'ultima stagione con l'Aldosivi in Liga Profesional Argentina Escobar ha collezionato 12 presenze.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Talleres de Córdoba nel luglio 2022, il difensore ha collezionato 30 presenze in campionato con Chacarita Juniors.