Hugo Guillamón è un centrocampista del Valencia che ha collezionato 12 presenze, per un totale di 360 minuti. É partito titolare in 4 partite su 37 giornate ed è stato soprattutto utilizzato come subentrato, in 8 occasioni.
Il centrocampista ha giocato la sua ultima gara il 5 aprile, con il Valencia: una vittoria per 2-1 contro il Real Madrid, in cui ha giocato solo un minuto.
Nella prossima partita di LaLiga, il 25 maggio, il Valencia dovrà giocare una trasferta contro il Real Betis.
Nella passata stagione di LaLiga Guillamón è sceso in campo in 26 partite con il Valencia, realizzando 1 gol.
Guillamón ha iniziato la sua esperienza con il Valencia nel luglio 2018, mentre prima giocava con Valencia II, con cui ha collezionato 58 presenze in campionato, con 2 gol segnati.
Il 22 febbraio 2020 Guillamón ha debuttato in LaLiga, all'età di 20 anni e 22 giorni contro la Real Sociedad. In generale in LaLiga, ha collezionato 125 partite, con 4 gol e 4 assist.