Hatem Mimoune è un centrocampista del Dijon II.

Nella passata stagione di National 2 Mimoune ha giocato 6 partite con Dijon II, realizzando 1 gol.

Il centrocampista è passato a giocare con Dijon II nel gennaio 2026, mentre prima giocava con Dijon II, con cui ha collezionato 6 presenze in campionato, con 1 gol segnato.