Grégoire Defrel del Modena ha giocato nella maggior parte delle gare del club in Serie B nel 2025/2026, avendo collezionato 26 presenze, per un totale di 804 minuti. É partito titolare in 8 presenze su 39 giornate ed è stato utilizzato spesso come subentrato, in 18 occasioni.
Defrel ha collezionato la sua ultima presenza il 12 maggio, con Modena: una sconfitta per 1-0 contro Juve Stabia, in cui ha giocato solo un minuto. In totale l'attaccante ha realizzato 2 gol in questa stagione; ha inoltre registrato 3 assist.
É stato contro Carrarese il 14 febbraio che Defrel ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 2-0. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Avellino il 31 agosto, avendo realizzato una rete nel pareggio 1-1.
Nella passata stagione di Serie B Defrel ha giocato 26 partite con Modena, realizzando 3 gol e fornendo 4 assist vincenti.
L'attaccante ha iniziato la sua esperienza con Modena nell'agosto 2024, mentre prima giocava con il Sassuolo, con cui ha collezionato 192 presenze in campionato, con 30 gol e 16 assist.