Gonzalo Pérez è un difensore del Lanús che ha giocato nella maggior parte delle partite della sua squadra in Liga Profesional Argentina nel 2025, avendo collezionato 16 presenze, per un totale di 1006 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 12 presenze su 24 giornate ed è entrato 4 volte.
Pérez ha giocato la sua ultima partita il 30 agosto, con il Lanús: una sconfitta per 3-0 contro il Vélez, in cui ha giocato 90 minuti. In questo campionato il difensore ha registrato 1 assist.
La prossima gara per il Lanús sarà una partita casalinga contro Independiente Rivadavia, il 12 settembre.
Nella passata stagione di Liga Profesional Argentina Pérez ha giocato 26 partite con il Lanús.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Lanús nell'agosto 2023, Pérez ha collezionato 105 presenze in campionato con Liverpool, per un totale di 1 gol.