Gastón Hernández del San Lorenzo ha giocato la maggior parte delle gare del suo club in Liga Profesional Argentina nel 2026, avendo collezionato 9 presenze, per un totale di 799 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in tutte le 9 presenze, su 12 giornate.
La sua ultima apparizione in campionato è stata l'11 marzo, gara in cui ha giocato 79 minuti con la maglia del San Lorenzo contro il Boca Juniors, nel pareggio per 1-1.
Nella prossima partita di Liga Profesional Argentina, il 12 aprile, il San Lorenzo dovrà giocare una trasferta contro il Newell's Old Boys.
Nell'ultima stagione con il San Lorenzo in Liga Profesional Argentina Hernández ha collezionato 25 presenze, gare in cui ha segnato 1 gol.
Il difensore è tornato a giocare per il San Lorenzo nel gennaio 2022 dopo un'esperienza in prestito con San Martín San Juan, con cui ha collezionato 20 presenze in campionato.