Franco Cristaldo è un centrocampista del Grêmio che ha giocato nella maggior parte delle gare del club in Gaúcho 1 nel 2025, avendo collezionato 8 presenze, per un totale di 440 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 6 presenze su 14 giornate ed è entrato 2 volte.
I suoi primi gol nel campionato sono arrivati in una vittoria 5-0 contro São Luiz l'1 febbraio, quando ha realizzato una doppietta.
Nell'ultima stagione con il Grêmio Cristaldo ha collezionato 98 presenze di Serie A e Gaúcho 1, gare in cui ha realizzato 24 gol e fornito 8 passaggi vincenti.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Grêmio nel gennaio 2023, Cristaldo ha collezionato 89 presenze in campionato con l'Huracán, per un totale di 23 gol e 19 assist.