Fabio Gruber, difensore del Nürnberg, ha giocato in ogni partita di 2. Bundesliga del 2025/2026, sempre da titolare.
La sua ultima partita nella competizione è stata l'1 novembre, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Nürnberg contro l'Eintracht Braunschweig, nella vittoria per 2-1. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
La trasferta contro Dynamo Dresden, il 7 novembre, sarà la prossima gara di 2. Bundesliga per il Norimberga.
Gruber ha giocato 31 partite di 3. Liga, 2. Bundesliga, e Regionalliga nell'ultima stagione con Verl (21), Nürnberg II (1), e il Norimberga (9), gare in cui ha realizzato 3 gol.
Il difensore è passato a giocare con il Norimberga nel febbraio 2025, mentre prima giocava con Nürnberg II, con cui ha collezionato 1 presenzan in campionato.
L'8 febbraio 2025 Gruber ha debuttato in 2. Bundesliga, all'età di 22 anni e 158 giorni contro Magdeburg. In totale, nella sua carriera in 2. Bundesliga, ha collezionato 20 partite, con 1 gol.