Ernest Poku del Bayer Leverkusen è sceso in campo in 8 gare di Bundesliga nel 2025/2026 per un totale di 432 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 4 presenze su 9 giornate ed è stato utilizzato come sostituto in 4 occasioni.
La sua ultima presenza nella competizione è stata l'1 novembre, partita in cui ha giocato 56 minuti con la maglia del Bayer Leverkusen contro il Bayern Monaco, nella sconfitta per 3-0. In totale l'attaccante ha segnato 3 reti nel 2025/2026 - secondo a pari merito tra i giocatori del suo club; ha inoltre offerto 1 assist.
Poku ha segnato l'ultima volta nella competizione nella vittoria per 2-0 contro il Friburgo, il 26 ottobre. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il St. Pauli il 27 settembre, con una rete nella vittoria per 2-1.
La gara casalinga contro l'Heidenheim, l'8 novembre, sarà la prossima sfida di Bundesliga per il Bayer Leverkusen.
Poku ha giocato 27 partite di Eredivisie e Eerste Divisie nell'ultima stagione con l'AZ (25) e AZ II (2), realizzando 2 gol e fornendo 3 assist.
L'attaccante è passato a giocare con il Bayer Leverkusen nell'agosto 2025, mentre prima giocava con l'AZ, con cui ha collezionato 51 presenze in campionato, con 3 gol e 8 assist.
Poku ha fatto il suo esordio in campionato con il Bayer Leverkusen il 23 agosto 2025 come subentrato contro l'Hoffenheim a 21 anni e 207 giorni. Finora in Bundesliga, ha giocato 8 partite, con 3 gol e 1 assist.