Ellyes Skhiri dell'Eintracht Francoforte è sceso in campo nella maggior parte delle gare del club in Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 14 presenze, per un totale di 935 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 11 presenze su 22 giornate ed è entrato 3 volte.
La sua ultima presenza in campionato risale al 14 febbraio, gara in cui ha giocato 11 minuti con la maglia dell'Eintracht Francoforte contro il Borussia M'gladbach, nella vittoria per 3-0. Ha ricevuto 1 cartellino rosso.
La prossima gara per l'Eintracht Francoforte sarà una trasferta contro il Bayern Monaco, il 21 febbraio.
Nella passata stagione di Bundesliga Skhiri ha giocato 30 partite con l'Eintracht Francoforte, gare in cui ha realizzato 1 gol e fornito 1 assist vincente.
Prima di cominciare l'esperienza con l'Eintracht Francoforte nel luglio 2023, Skhiri ha collezionato 118 presenze in campionato con il Colonia, per un totale di 17 gol e 7 assist.
Il 17 agosto 2019 Skhiri ha fatto il suo esordio in Bundesliga con il Colonia, all'età di 24 anni e 99 giorni, contro il Wolfsburg. La prima presenza con il suo club attuale, l'Eintracht Francoforte, in Bundesliga è stata nella sfida contro il Darmstadt il 20 agosto 2023.
In generale, in Bundesliga, ha collezionato 189 presenze con 20 gol e 9 assist per i compagni.