Edwin Quarshie del Le Mans ha giocato in ogni partita di Ligue 2 del 2025/2026, 8 volte da titolare e 5 a gara in corso.
Quarshie ha giocato la sua ultima partita il 31 ottobre, con Le Mans: una vittoria per 1-0 contro il Nancy, in cui ha giocato 45 minuti. In totale il centrocampista ha segnato 1 rete nel 2025/2026; ha inoltre registrato 1 assist.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in un pareggio 3-3 contro il Guingamp il 9 agosto.
La gara casalinga contro Red Star, l'8 novembre, sarà la prossima gara di Ligue 2 per Le Mans.
Nella passata stagione di National 1 Quarshie è sceso in campo in 20 partite con Le Mans.
Il centrocampista ha iniziato la sua esperienza con Le Mans nel luglio 2022, mentre prima giocava con GOAL, con cui ha collezionato 28 presenze in campionato, con 8 gol segnati.