Davide Mancini è un difensore del Südtirol che ha collezionato 2 presenze, per un totale di 58 minuti. È partito titolare in 1 di queste presenze su 25 giornate ed è stato utilizzato come subentrato in 1 occasione.
Mancini ha giocato la sua ultima gara l'1 novembre, con Südtirol: un pareggio per 1-1 contro Padova, in cui ha giocato 12 minuti.
Nella prossima partita di Serie B, il 21 febbraio, Südtirol dovrà giocare una trasferta contro Palermo.
Nell'ultima stagione con Campobasso in Serie C Mancini ha collezionato 16 presenze.
Mancini è passato a giocare in prestito con Südtirol nel settembre 2025. In precedenza giocava per Campobasso, per cui ha collezionato 17 presenze in campionato.