Cristian Pavón è un attaccante del Grêmio che è sceso in campo nella maggior parte delle gare del club in Gaúcho 1 nel 2026, avendo collezionato 6 presenze, per un totale di 482 minuti. É partito titolare in 5 presenze su 11 giornate ed è subentrato 1 volta.
Nell'ultima stagione con il Grêmio Pavón ha collezionato 37 presenze di Serie A e Gaúcho 1, realizzando 3 gol e fornendo 8 assist.
L'attaccante è passato a giocare con il Grêmio nel febbraio 2024, mentre prima giocava con l'Atlético Mineiro, con cui ha collezionato 62 presenze in campionato, con 5 gol e 10 assist.