César Pérez del Defensa y Justicia è sceso in campo nella maggior parte delle partite del club in Liga Profesional Argentina nel 2025, avendo collezionato 20 presenze, per un totale di 1475 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 19 presenze su 30 giornate ed è subentrato 1 volta.
L'ultima partita di Pérez nella competizione è stata il 31 agosto, partita in cui ha giocato 89 minuti con la maglia del Defensa y Justicia contro Belgrano, nella vittoria per 2-1. In totale il centrocampista ha segnato 3 reti nel 2025.
É stato contro il Newell's Old Boys il 17 agosto che Pérez ha segnato il suo ultimo gol, nel pareggio 1-1. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Independiente Rivadavia il 2 maggio, avendo realizzato una rete nella sconfitta per 3-2.
La prossima gara per il Defensa y Justicia sarà una trasferta contro il Racing Club, l'8 novembre.
Pérez ha giocato 29 partite di Liga Profesional Argentina e Primera División nell'ultima stagione con il Defensa y Justicia (16) e Unión La Calera (13), realizzando 1 gol e fornendo 2 passaggi vincenti.
Il centrocampista ha iniziato la sua esperienza con il Defensa y Justicia nel luglio 2024, mentre prima giocava con Unión La Calera, con cui ha collezionato 59 presenze in campionato, con 7 gol e 5 assist.