L'attaccante dell'Union Berlino Benedict Hollerbach ha giocato la maggior parte delle gare della sua squadra in Bundesliga nel 2024/2025, avendo collezionato 34 presenze, per un totale di 2552 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 30 di queste presenze, su 33 giornate, ed è entrato a gara in corso 4 volte.
L'ultima presenza di Hollerbach in Bundesliga è stata il 17 maggio, partita in cui ha giocato 88 minuti con la maglia dell'Union Berlino contro l'Augsburg, nella vittoria per 2-1. In totale l'attaccante ha segnato 9 reti nel 2024/2025 - primo tra i giocatori della propria squadra.
É stato contro il Bochum il 27 aprile che Hollerbach ha segnato il suo ultimo gol, nel pareggio 1-1. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il St. Pauli il 30 agosto, avendo realizzato una rete nella vittoria per 1-0.
Hollerbach ha giocato 28 partite di Bundesliga nell'ultima stagione con l'Union Berlino, gare in cui ha realizzato 5 gol.
L'attaccante ha iniziato la sua esperienza con l'Union Berlino nel luglio 2023, mentre prima giocava con Wehen Wiesbaden, con cui ha collezionato 96 presenze in campionato, con 18 gol e 11 assist.
Il 3 settembre 2023 Hollerbach ha debuttato in Bundesliga, all'età di 22 anni e 109 giorni contro l'RB Lipsia. Finora in Bundesliga, ha collezionato 62 partite, con 14 gol.