Benedict Hollerbach dell'Union Berlino ha giocato la maggior parte delle gare del suo club in Bundesliga nel 2024/2025, avendo collezionato 27 presenze, per un totale di 2009 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 24 di queste presenze, su 26 giornate, ed è entrato a gara in corso 3 volte.
L'attaccante ha collezionato la sua ultima presenza il 30 marzo, con l'Union Berlino: una vittoria per 2-1 contro il Friburgo, in cui ha giocato 85 minuti. In totale l'attaccante ha segnato 7 reti in questa stagione - primo tra i giocatori della sua squadra.
É stato contro il Bayern Monaco il 15 marzo che Hollerbach ha segnato il suo ultimo gol, nel pareggio 1-1. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il St. Pauli il 30 agosto, avendo realizzato una rete nella vittoria per 1-0.
La prossima sfida per l'Union Berlino sarà una partita casalinga contro il Wolfsburg, il 6 aprile.
Nella passata stagione di Bundesliga Hollerbach ha giocato 28 partite con l'Union Berlino, gare in cui ha segnato 5 gol.
Prima di arrivare a vestire la maglia dell'Union Berlino nel luglio 2023, Hollerbach ha collezionato 96 presenze in campionato con Wehen Wiesbaden, per un totale di 18 reti e 11 assist.
Il 3 settembre 2023 Hollerbach ha debuttato in Bundesliga, all'età di 22 anni e 109 giorni contro l'RB Lipsia. In totale, nella sua carriera in Bundesliga, ha collezionato 55 partite, con 12 gol.