Armindo Sieb, attaccante del Mainz, ha giocato la maggior parte delle gare del suo club in Bundesliga nel 2024/2025, avendo collezionato 27 presenze, per un totale di 750 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 5 di queste presenze, su 34 giornate, ed è stato spesso utilizzato da subentrato, essendo entrato a gara in corso in 22 occasioni.
Sieb ha collezionato la sua ultima presenza il 26 aprile, con il Mainz: una sconfitta per 3-0 contro il Bayern Monaco, in cui ha giocato solamente 4 minuti. In totale l'attaccante ha segnato 2 gol nel 2024/2025; ha inoltre registrato 2 assist.
É stato contro il St. Pauli il 5 ottobre che Sieb ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 3-0. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro l'Augsburg il 20 settembre, avendo realizzato una rete nella vittoria per 3-2.
Sieb ha giocato 33 partite di 2. Bundesliga nell'ultima stagione con il Greuther Fürth, realizzando 12 gol e fornendo 1 assist vincente.
Sieb è passato a giocare in prestito con il Mainz nell'aprile 2025. In precedenza giocava per il Greuther Fürth, per cui ha collezionato 63 presenze in campionato, con 16 gol e 2 assist, dopo aver raggiunto il club nel luglio 2022, mentre prima giocava per Greuther Fürth II.
L'attaccante ha fatto il suo esordio in Bundesliga con il Mainz il 24 agosto 2024 come subentrato contro l'Union Berlino a 21 anni e 188 giorni. Finora in Bundesliga, ha collezionato 27 partite, con 2 gol e 2 assist.