Il centrocampista del Union Saint-Gilloise Alessio Castro-Montes ha collezionato 25 presenze, per un totale di 1482 minuti. È stato scelto nell'11 iniziale in 15 di queste presenze su 40 giornate ed è subentrato 10 volte.
L'ultima presenza di Castro-Montes in First Division A risale al 25 maggio, gara in cui ha giocato 32 minuti con la maglia del Union Saint-Gilloise contro il Gent, nella vittoria per 3-1. In totale il centrocampista ha segnato 2 gol nel 2024/2025; ha inoltre fornito 6 assist.
L'ultimo gol di Castro-Montes in campionato è stato nella vittoria per 1-0 contro il Club Brugge, il 24 aprile. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro lo Sporting Charleroi l'11 gennaio, con una rete nella vittoria per 2-1.
Nella passata stagione di First Division A Castro-montes ha giocato 33 partite con Union Saint-Gilloise, realizzando 4 gol e fornendo 3 assist vincenti.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Union Saint-Gilloise nel settembre 2023, il centrocampista ha collezionato 125 presenze in campionato con il Gent, per un totale di 13 reti e 17 assist.