Adrian Gantenbein è un difensore dello Schalke 04 che ha giocato nella maggior parte delle partite del club in 2. Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 19 presenze, per un totale di 926 minuti. É partito titolare in 10 presenze su 34 giornate ed è subentrato 9 volte.
Il difensore ha collezionato la sua ultima presenza il 17 maggio, con lo Schalke 04: una vittoria per 1-0 contro l'Eintracht Braunschweig, in cui ha giocato solo 9 minuti. Ha ricevuto 5 cartellini gialli.
Gantenbein ha giocato 20 partite di 2. Bundesliga nell'ultima stagione con lo Schalke 04, gare in cui ha realizzato 1 gol e fornito 2 assist.
Gantenbein ha fatto il suo esordio in 2. Bundesliga con lo Schalke 04 il 3 agosto 2024 come titolare contro l'Eintracht Braunschweig a 23 anni e 107 giorni. In totale, nella sua carriera in 2. Bundesliga, ha collezionato 39 partite, con 1 gol e 2 assist.